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Em BH: Deli Fresh Food

2 de junho de 2014 4 Comentários

Novidade delícia pra nem se lembrar que fast food existe! Aberto a cerca de três meses em BH, a Deli Fresh Food é uma espécie de bistrô 3 em 1 (feirinha, escola e restaurante) que está localizado bem ali na Savassi. Conheci a “loja” na semana passada e saí de lá encantada.

 

Primeiro, pela decoração descontraída que surpreende pelos detalhes. Depois, pelas comidinhas (saladas, sanduíches, frutas, sucos naturais, compotas, molhos…) sempre à mão dispostas em geladeiras, dividindo o espaço com um mercadinho que oferece produtos feitos na casa. A Deli também oferece opções para o almoço (que eu vou voltar para experimentar!), sendo uma com carne e a outra vegetariana, e também é uma escola de culinária.

 

deli fresh food2

 

Mas por quê a Deli está no blog? Porque eles têm uma pegada sustentável. Conversando com a proprietária, Juliana Muradas, ela me contou que além das opções para serem consumidas no local ou levadas para casa/trabalho, todos os produtos têm em sua composição ingredientes frescos e saudáveis respeitando a sazonalidade e evitando o desperdício.

 

A Deli também tenta diminuir o uso de plásticos, principalmente quando a pessoa vai comer no local, e conta com um “programa de produção consciente”, para evitar a perda de produtos que seriam descartados. Isso ainda está no comecinho, mas vem dando certo. Por exemplo: eles fazem geleia de laranja, com o subproduto da fruta utilizada para fazer o suco e também começaram a explorar a vitrine como uma “feirinha” para vender parte dos produtos que não serão usados, evitando que virem lixo ou estraguem…

 

Como não pude ficar para o almoço, acabei levando pra viagem um suco verde (hummm…) e um sanduíche de tomate desidratado com cottage e rúcula no do pão preto (delicioso e com gosto de comida que faz bem)…

 

deli fresh food

 

Ufa! É ou não é para entrar pra lista dos favoritos?!

Alguém conhece mais algum restaurante “verde” em BH! Deixe um comentário pra mim…

 

SERVIÇO – Deli Fresh Food:

Endereço: Rua Pernambuco, 989, loja 1, Savassi

Tel: (31) 3267-4945

Horário de funcionamento: Aberto de segunda a sexta, das 9h30 às 19h30; sábado, das 9h30 às 14h.

Fotos: Paulo Cunha/ Outra Visão

4 Comentários

  1. Oi Litza, é a segunda vez que leio esse post. Estou ansiosa para conhecer esse local, amei a ideia, gosto de novidades voltadas para sustentabilidade com alimentação orgânica.
    Abraços!

  2. Oi Cássia, tenho certeza de que você irá gostar de lá… Se conhecer mais algum lugar assim, deixe a dica aqui no blog! 😉

  3. Fiquei super interessada no almoço de lá. Fui à noite e, infelizmente, eles não tinham tantas opções veganas. Uma pena, é um ambiente super agradável!
    Beijo

 

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